具体步骤如下：
1. 选中需要进行折叠展开的行或列，右键选择“分组”。
2. 在弹出的“分组”对话框中，选择“行”或“列”，然后点击“确定”。
3. 在需要添加+号或-号的单元格中，输入以下公式：
=IF(SUBTOTAL(9,A2:A4)=3,”-“,”+”)
其中，A2:A4为需要折叠展开的行或列的范围，可以根据实际情况进行修改。
4. 将公式拖拽到需要添加+号或-号的单元格范围内。
5. 点击单元格内的+号或-号，即可进行折叠展开操作。
注意事项：
1. 分组功能只能用于数值型数据，不能用于文本型数据。
2. 在进行折叠展开操作时，需要先展开上一级分组，才能展开下一级分组。
3. 在进行数据修改时，需要先取消分组，再进行修改，修改完成后再重新进行分组。
